Špaldový štrůdl podle Lucinky

400g hladké špaldové mouky
125g tuku omega
125g odtuč. měkkého tvarohu…
2x vejce
8-10 lžic vlažné vody
1 lžíce octa
špetka soli
Postup:
Vše smícháme, ale pozor tuk omega nastrouháme, nerozehříváme.
Těsto důkladně propracujeme zabalíme do potravinářské fólie a dáme přes noc uležet do ledničky. Před vyválením těsto necháme 2hodiny při pokojové teplotě. Těsto rozpůlíme a vyválíme. Na placku dáme např.: jáhlové vločky, hodně nastrouhaných jablek, brusinky, vlašské ořechy, skořice,… ŽÁDNÝ CUKR! Opatrně zavineme a dáme na plech vyložený peč. papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180-200°C Dobrou chuť